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扒猪脸 罗非鱼和饺子相会的秘密

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天津的邬师傅有一手绝活,因为这个,他还拿了一个大奖,据说就因为做了一道眼前这个扒猪脸,一种似乎难登大雅之堂的食材竟然可以如此风光,这是真的吗?

年味儿是什么?是乡情,是一个地方的风俗,是一种文化,是那一桌子丰盛的菜肴?这味道中又究竟包含着多少内涵呢?恐怕一时很难说清楚。记者张苑决心在天津找到属于当地的年味儿。

一桌年夜饭,既有充满乡土气息的味道,也有充满文化气息的味道。那些制作极其考究,又有着悠久历史传承的美食,非常适合广泛地传播开来,成为宣扬一个地区文化的非常受欢迎的载体。

 

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