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活力四射的草鱼惹人爱

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    一声清脆的马达声响,寂静的湖面瞬间沸腾,5万斤活鱼浮出水面,期待已久的人们争相抢购,想知道这里的人为什么对这里的鱼情有独钟吗?

    俗话说食在广东,广东的饮食文化讲究鲜香营养和饮食的色彩搭配、形体设计,除了具有高超的厨艺以外,对食材也是格外的挑剔。在梅州市一条外人看来极为普通的鱼,在这却变得与众不同,到底不同在哪呢?

    广东省的梅州市,是客家人比较集中的聚居地之一,被誉为世界客都。而客家人养草鱼、吃草鱼历史更是悠久,每逢佳节草鱼一定是客家人餐桌上的主打菜肴,所以我们就不难理解草鱼为什么会在梅州大受欢迎。为了养出与众不同的草鱼,除了依托得天独厚的自然环境,当地养殖户的养殖理念也是关键,严格地遵循草鱼的自然生长规律,科学饲养才打造出了如今的客都草鱼的品牌。

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