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视频介绍

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餐饮酒店如何创新经营(一)
主讲:秦骏伦 共:4课
 
    如今餐饮业、酒店业虽然都发展的很快,但也出现了两极分化严重的情况,餐饮酒店倒闭数量高居不下,中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌;酒店业中资酒店则以八成星级酒店的床位占星级酒店约二成的利润,也难以与外资酒店竞争。出现这些情况的主要原因,是出于经营而不在于管理。本系列课程将阐述餐饮酒店业如何通过正确的定位、建立企业目标、搞好发展战略、制造特色结构调整等环节进行创新经营。本课程为第一部分。

第1讲 创新经营是餐饮酒店业成败的关键(上)
第2讲 创新经营是餐饮酒店业成败的关键(下)
第3讲 研究市场 实现正确定位(上)

第4讲 研究市场 实现正确定位(下)

 

名师介绍

    秦骏伦,实践派的企业微观经营管理研究工作者,清华大学职业经理训练中心教授会理事。

 

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