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视频介绍

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台湾青枣栽培管理技术

 

  本教学视频课程主要介绍了台湾青枣种植地选择、植物学性状、水土适应、适时合理密植、水肥管理、修枝搭架、促花和保果、疏果、套袋及采收等内容。

 

 

      通过本课程的学习,您可以:
      (1)掌握台湾青枣栽培过程中从种植地选择、水肥管理、修枝搭架、适时合理密植、促花、保果、疏果、套袋到最后采收整个生产过程的技术要点;
      (2)了解台湾青枣植物学特性和水土适应。

 

  台湾青枣,学名毛叶枣,又称台湾甜枣,鼠李科枣属,为半落叶小乔木,原产自印度。
    台湾青枣风味好,食用方便,成熟期正值水果淡季,因此,种植台湾青枣效益很好。
    台湾青枣耐贫、耐瘠、耐涝,适应各种土壤类型,最适合在我国的福建省、广东省以及华南地区种植,是一种极具开发前景的热带珍稀果树。
    台湾青枣具有果大、核细、肉脆清甜的特点,每667平方米产青枣1000~1500千克。
    一般单果重50~100克,甜度为10~20度,每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有丰富的维生素和多种微量元素。

 

  台湾青枣生长迅速、丰产性好,种植70天后即可开花结实,当年种植,当年收获,是目前最早产的木本果树之一。
   第一年平均每667平方米产量可以达到200~250千克,第二年平均每667平方米产量为500~700千克,第三年平均每667平方米产量在200~1400千克,四年以上产量可稳定在1500~1800千克/667平方米,管理良好者可产2000~2500千克/667平方米,台湾青枣是一种高科技含量水果。
    在清明前后定植的果苗,到当年8月份就可以开花,当年可少量挂果;
    青枣的营养生长期在3~8月份,花期在7~9月份,12月开始有成熟果上市,由于品种成熟期差异,至次年4月份仍有鲜果上市。

 

 

台湾青枣的种植地选择

 

    台湾青枣属于热带果树,光照充足,喜光喜水,怕霜冻。生长最适温度为20~35℃,低于15℃或高于40℃停止生长,8℃以下持续5天幼果受害,0℃以下枝叶受冻。
    台湾青枣对土质的要求不大,以pH值为6~6.5的酸性土壤为最佳,粘质土壤为其次;
    土层深厚的砂质壤土及地势平坦,排灌方便的地块适宜台湾青枣的生长。
    土壤尽量终年保待湿润,肥力条件较好,在盐分很高的滨海土地也可结果良好。地下水位高,排水不良及没有灌溉条件的地方不宜种植。

 

 

台湾青枣的植物学性状

 

   台湾青枣经人工整形后,树高1.6米左右,树冠5~6米,分枝斜生下垂,枝梢自树干的左右两侧长出,成扁平状。树冠为水平圆台形,产量、品质最高。
    树皮灰褐色,叶互生,成椭圆形或心脏形,叶面有光泽,叶背具有白色的柔软绒毛,叶柄下方的托叶形成刺,刺尖下钩锐利。
    花为聚散花序,生于新梢叶腋,每花序生小花8~26朵,8-10月开花,花瓣匙形,淡黄绿色。

 

 

台湾青枣的水土适应

 

    台湾青枣花期是夏秋两季节,雨量太多,结果困难。若遇台风,脆弱的枝梢、叶片及幼果都会被吹落,再生长的枝梢遇天气转冷,虽能开花,但结果不多。
    台湾青枣枝梢生长期为每年的4~5月,6月下旬从每片叶腋中各抽生一个花序,每个花序开花8~10朵,自然挂果3~5个。
    花芽分化与枝梢生长同步,枝梢长到哪里,花就开到哪里。在开花末期,当达到要求的挂果数之后,必须将枝梢末端剪去,以免结果太多。
    7月下旬初花,8月起盛花,翌年1~2月果实成熟。从谢花后到果实成熟约110~120天。与其他果树一样,在10月中下旬,也会出现生理落果。
    果实自12月上旬至翌年3月上旬成熟,有球形、椭圆形或橄榄形,以生食为主,也可加工。

 

  但由于坐果率高,一般不必采取保花保果措施。

 

 

台湾青枣的适时合理密植

 

    前期种植一般每667平方米植 40株,种植规格 5米×5米。果树树冠间距保持50厘米,树穴长宽深60厘米×60厘米×60厘米即可。
    3~5月定植最好。每个果园除选择1~2个优良品种外,还要种植2%左右的授粉树。授粉树可采用当地土枣或其他青枣品种。
    果园还要插以高出树干的竹竿,竹竿顶部绑上颜色鲜艳的气球或布带,用来驱赶飞鸟对果实的伤害。
    果园内也可以加上粘网,来捕捉采食青枣的飞鸟。

 

 

台湾青枣的水肥管理

 

    台湾青枣根系发达、垂直根分布较浅,主要分布在10~30cm的土层中,易伤肥、不耐旱。
    台湾青枣生长速度快,产量高,需肥量和需水量较大。
    台湾青枣因每年更新,新生长的枝梢需消耗大量养份。有机质肥料特别需要,每年新梢后至第1次施肥前,每株加施鸡粪5~8千克或花生麸1~2千克。
    种植台湾青枣的土壤要终年保持湿润。幼苗定植后需要经常灌水,生长期间不可干燥。开花期及幼果期暂停灌水,等果实生长至1厘米大时再灌溉,使树头保持湿润,可以减少落果。种植台湾青枣切记:水分不足会引起大量落果。
    在福建省平和县,果园采用竹竿扎成围墙。

 

  种植青枣多是采用套养鸭子的办法,种植园外围四周环以水渠,既可供给青枣的水分,又可养殖鸭子,这真是“种养两不耽误”。
    围绕青枣树根部四周可以种植一些蔬菜,既可家用还可饲喂鸭子。

 

 

台湾青枣的修枝搭架

 

    台湾青枣芽萌发形成枝条,每一叶腋有2~3个芽,都能萌发生长,必须进行疏芽,留强去弱,促使形成健壮的枝梢。
    台湾青枣枝、叶的生长量大,枝条呈斜向生长,枝梢长而且脆,挂果期极易因负载过重而折断,应在果树四周使用竹竿与线绳搭架或立柱支撑保护。
    棚架材料可用竹、木搭成。为了日后方便管理,同时也为了青枣树的采光通风,大棚架高度在 1.6~1.7米左右为宜。

 

 

台湾青枣的促花、保果

 

    台湾青枣开花期在8~10月份,在雨水较多的地区,在7月底要增施磷、钾肥促早花结果。在花期喷施硼砂1000倍液、磷酸二氢钾800倍液、氨基酸糖磷脂1250倍液或其它含高磷、钾硼等叶面肥可提高挂果率。喷施前要将药液在大缸中充分搅拌均匀。
    幼果期要适当施肥,以硫酸钾复合肥为主,还要增加氮肥。
    台湾青枣的叶面可喷施硫酸镁600倍液、硫酸锌1000倍液或其它微肥,防治缺素症。
    同时,还可以结合喷施生长素,有利于提高产量和品质。
    青枣上棚的侧枝向水沟方向水平绑均匀。

 

  水分对台湾青枣品质影响很大,从10月份果实直经约1厘米左右时,保持充足水分供应,直到果实接近成熟时才适当控水促进糖分积累,提高品质。
         10月份以后,果园管理上注意不要再疏果。

 

 

台湾青枣的疏果

 

    台湾青枣花量大,每个叶片都会开花并且坐果率高,种植户要及时疏花疏果,提高果实品质;一般在8月份开花结果的,每2节留1个;9月开花结果的每3节留1个;10月份中下旬的花果全部剪去。这样才会结果均匀,果大质优。

 

 

台湾青枣的套袋

 

    近年来有生产者为提高产量和商品价值,实行套袋。套袋可以减少病虫害及机械损伤,套袋可在果实长至指头大时进行。
    可采用宽8~10cm、长12~15cm的白色塑料套果袋,每个果套上一个果袋,套上后,收紧袋口。
    套袋前1天先喷甲基托布津800倍液、多菌600倍液、代森锰锌500倍液,防治采前烂果。

 

 

台湾青枣的采收

 

    根椐品种不同采收也不尽相同。台湾青枣成熟期一般在每年的12月上旬至翌年3月上旬,当果皮颜色由翠绿转为略带金黄色时,此时果实外观饱满,有光泽,果肉清甜香脆,风味最佳,为采收最好的时期。因为台湾青枣的花果期很长,成熟期不一致,所以,台湾青枣应分批进行采收。
    如要长途运输,还应适当提早,可在果实九成熟时采收。
    采果时应做到先熟先采收,分期分批地进行。既可保证果实的新鲜度,又可减轻树体的负荷,有利于后期果实的膨大。
    采收时应轻采轻放,避免机械损伤。
    台湾青枣生长量大,需水量较多。

  新梢生长期和果实迅速膨大期时果园应保持湿润,及时灌水。但在开花前一个月及幼果生长期、果实采收期应保持适度干燥,有利于提高结实率及果实的甜度。
    台湾青枣生长迅速、产量高,当年种植,当年挂果,是一项周期短见效快的致富项目。

 

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