我国饲养猪的历史非常地悠久，并且品种资源丰富，这其中就有很多的传统地方优良品种，陕西省汉中市的汉江黑猪就是其中之一。它具有性成熟早、繁殖能力强、肉质好、花板油多等优点。与其他猪种杂交有明显的优势，是一个古老的地方良种。